کافئین به سلامت رگ ها کمک می کند

ایتنا علم و تکنولوژی 1403/07/25 06:34 لینک خبر در سایت اصلی

طبق مطالعات جدیدی که در نشریه -روماتولوژی- (Rheumatology) انتشارات آکسفورد منتشر شد، مصرف کافئین به ویژه برای افراد مبتلا به بیماری های التهابی مانند لوپوس و آرتریت روماتوئید مفید است، زیرا اثر ضدالتهابی دارد و ممکن است به بازسازی پوشش رگ های خونی کمک کند؛ آنچه می تواند خطر حمله قلبی و سکته را کاهش دهد. بیماری های عروقی، آسیب به رگ های خونی و پیامدهای ناشی از آن مانند حمله قلبی و سکته مغزی، از دلایل اصلی مرگ ومیر در جهان به شمار می روند. این خطر برای بیماران مبتلا به بیماری های روماتیسمی التهابی مانند لوپوس و آرتریت روماتوئید بسیار بیشتر است. دلیل این وضعیت هم خود این بیماری ها و هم برخی درمان های آن ها، به ویژه مشتقات کورتیزون است. توصیه های پزشکان برای کاهش این خطرات عروقی تاکنون عمدتا بر اجتناب از عوامل خطرزا متمرکز بوده است. مواردی نظیر متوقف کردن التهاب، کاهش مصرف داروهای کورتیزون و همچنین توصیه های معمولی مانند ترک سیگار، کاهش کلسترول و کنترل فشار خون بالا. اما محققان دانشگاه ساپینزا (Sapienza) در رم ایتالیا معتقدند که بیماران ممکن است بتوانند سلامت عروقی خود را با انجام دادن کاری که واقعا لذت بخش است، بهبود بخشند. نتایج آزمایشگاهی این محققان نشان می دهد که کافئین موجود در قهوه، چای و کاکائو، به طور فعال به سلول های پیش ساز لایه درون رگی (اندوتلیال-Endothelial) کمک می کند؛ گروهی از سلول ها که به بازسازی پوشش رگ های خونی کمک می کنند و در رشد عروقی نقش موثری دارند. محققان از پیش دریافته اند که رژیم غذایی غنی از ویتامین دی که در ماهی و تخم مرغ موجود است، ویتامین آ که در بسیاری از میوه ها وجود دارد و همچنین اسید های چرب غیراشباع چندگانه و سدیم کم، در کاهش بار التهابی نقش دارد اما حالا در مورد کافئین شگفت زده اند، زیرا متوجه شدند که کافئین علاوه تاثیر شناخته شده محرک آن بر بدن آثار ضد التهابی هم دارد. البته این تاثیر بر سلامتی قلب و عروق هم به طور گسترده بررسی شده که نتایج متناقضی به همراه داشته است. به گزارش یورک الرت، محققان در مطالعات جدید، ۳۱ بیمار مبتلا به لوپوس را که فاقد عوامل سنتی موثر در بیماری های قلب عروقی بودند، از طریق پرسشنامه غذایی هفت روزه تحت بررسی قرار دادند. پس از یک هفته، محققان خون بیماران را برای اندازه گیری سلامت عروقی گرفته و دریافتند سلامت عروقی بیمارانی که کافئین مصرف کرده بودند، بهتر بود. این بهبود سلامت عروقی از طریق اندازه گیری سلول های اندوتلیالی که لایه داخلی مهم رگ های خونی را تشکیل می دهند، ارزیابی شد. فولویا سکارلی، نویسنده اصلی این مطالعه، تاکید می کند که پژوهش حاضر تلاشی برای ارائه اطلاعات به بیماران درباره نقش احتمالی رژیم غذایی در کنترل بیماری ها است؛ با این حال این نتایج باید از طریق یک مطالعه طولی روی ارزیابی تاثیر واقعی مصرف قهوه بر سیر بیماری هم تایید شوند.